_ Pada penelitian yang dilakukan di Bogor telah ditemukan Salmonella paratyphi type A di 25% - 50% sampel minuman yang dijual di kaki lima.
Penelitian lain yang dilakukan suatu forum studi di tempat Jakarta Timur mengungkapkan bahwa jenis jajanan yang sering dikonsumsi oleh belum dewasa sekolah yaitu lontong, otakotak, tahu goreng, mie bakso dengan saus, ketan uli, es sirop, dan cilok.
Berdasarkan uji lab, pada otak-otak dan bakso ditemukan borax, tahu goreng dan mie kuning berair ditemukan formalin, dan es sirop merah kasatmata mengandung rhodamin B.
Selain cemaran mikrobiologis, cemaran kimiawi yang umum ditemukan pada makanan jajanan kaki lima yaitu penggunaan materi pelengkap pangan (BTP) ilegal seperti:
• .. Borax (pengempal yang mengandung logam berat Boron)
• .. Formalin (pengawet yang dipakai untuk mayat)
• .. Rhodamin B (pewarna merah pada tekstil)
• .. Methanil yellow (pewarna kuning pada tekstil).
Sumber http://palingberkesan.blogspot.com
EmoticonEmoticon