Bukan cuma makaroni yang masuk dalam salah satu macam-macam pasta orisinil Italia, ternyata ada banyak jenis pasta yang jarang diketahui orang, lho. Nah, pada kesempatan kali ini, Bacaterus akan membagikan info mengenai beberapa jenis pasta yang harus kau ketahui.
Jadi, jangan sebut dirimu pencinta pasta kalau belum tahu apa saja jenis dan bentuknya. Hayo, penasaran? Yuk, simak eksklusif saja pembahasan berikut ini.
1. Ravioli
* sumber: www.bbc.co.uk
Ada banyak jenis pasta yang berasal dari negeri Menara Pisa, lho. Salah satu di antaranya yakni ravioli. Berbeda dari pasta yang kita kenal pada umumnya, ravioli ini yakni jenis pasta berbentuk mirip camilan manis pastel. Ada pula yang berbentuk persegi dengan gerigi di bab pinggirnya. Sekilas, bentuk ravioli ini mengingatkan kita pada pangsit, bukan?
Di bab tengah, pasta jenis ini umumnya diberi isian atau filling mirip ayam, jamur atau keju ricotta. Ravioli terbuat dari gabungan beberapa materi mirip tepung terigu, telur, garam, minyak zaitun dan air.
Setelah tercampur dan menjadi adonan, adonan tersebut diberi isian dan dibuat sedemikian rupa, kemudian dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih selama tiga hingga lima menit. Pasta ini juga biasa disajikan dengan creamy sauce atau kaldu. Jika kau ingin menciptakan sendiri ravioli tanpa repot mencetak dengan tangan, kau dapat membeli cetakannya di Bukalapak dengan cara klik link ini.
2. Fettuccine
Selain ravioli, ada pula fettuccine atau fettuccini. Fettuccine sendiri merupakan salah satu jenis pasta yang sama-sama terbuat dari gabungan tepung terigu dan telur. Fettuccine umumnya mempunyai bentuk panjang dan pipih.
Pasta yang satu ini biasa disajikan dengan saus alfredo ataupun carbonara. Pasta jenis ini sudah dapat ditemukan dengan gampang di supermarket atau toko lainnya. Jika kau tidak ingin repot pergi ke supermarket untuk membelinya, kau dapat membelinya di toko online. Silakan klik link ini untuk membeli pasta fettuccine di Bukalapak.
3. Spaghetti
* sumber: www.foodnetwork.com
Selain fettuccine, Spaghetti yakni satu dari sekian banyak jenis pasta yang populer. Termasuk di Tanah Air. Spaghetti sendiri merupakan pasta yang mempunyai bentuk mirip mie, namun spaghetti yang juga sering disebut sebagai mie Italia ini lebih tebal daripada mie biasanya. Spaghetti memakai gandum dan air sebagai materi utama pembuatannya. Variannya terdiri dari spaghetti kering dan spaghetti basah.
Spaghetti kering biasanya dibuat dengan penggulung atau rolling pin, hingga mesin pembuat mie atau pasta sederhana. Sementara spaghetti kering biasanya dibuat di pabrik-pabrik dengan memakai mesin yang lebih canggih.
Oh ya, spaghetti juga punya variasi menurut ukurannya, lho. Spaghetti yang lebih tebal dan memerlukan proses memasak yang cukup usang dinamakan dengan spaghettoni. Sementara spaghetti yang lebih tipis dinamakan spaghettini. Nah, spaghetti yang lebih tipis lagi dinamakan capellini atau dikenal juga dengan angel hair.
Seperti yang kita ketahui, spaghetti dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih hingga matang. Pasta jenis ini biasa disajikan dengan macam-macam saus mirip alfredo, bolognaise, saus jamur hingga carbonara. Kamu dapat membeli spaghetti di supermarket atau di situs jual beli Bukalapak dengan cara klik link ini.
4. Fusilli
* sumber: www.foodandwine.com
Next, ada fusilli. Fusilli juga merupakan salah satu jenis pasta yang terkenal di kalangan masyarakat. Pasta jenis ini mempunyai bentuk spiral. Fusilli umumnya terbuat dari tepung terigu atau dan kerap kali dicampur dengan beberapa materi lainnya, salah satunya bayam.
Fusilli juga dimasak dengan cara direbus dan biasa disajikan dengan saus carbonara atau bolognaise dan beberapa saus pasta lainnya. Kamu tertarik untuk membelinya? Beli eksklusif pasta fusilli di Bukalapak lewat link ini.
5. Lasagna
* sumber: cookbuzz.com
Lasagna masuk kedalam macam-macam pasta yang ada di dunia. Pasta ini merupakan lembaran-lembaran adonan berbentuk persegi yang ditumpuk dan disajikan dengan saus serta beberapa materi mirip sayuran, daging hingga keju. Bagian atas dari pasta ini terkadang juga diberi keju parut.
Sementara lasagna tradisional yang kabarnya berasal dari Naples, Italia, disajikan dengan sosis, telur rebus, bakso ukuran kecil serta keju ricotta dan mozarella. Hmmmm… lezatnya! Mau mencoba memasak sendiri pasta yang satu ini di rumah? Silakan klik link ini untuk membeli pasta lasagna di Bukalapak.
6. Conchiglie
* sumber: www.marthastewart.com
Conchiglie yakni pasta yang mempunyai bentuk mirip cangkang kerang. Pasta ini terbuat dari gandum durum sebagai materi utama. Selain gandum, conchiglie juga diberi komplemen materi lainnya mirip tomat atau bayam sebagai pewarna masakan alami.
Dilansir dari thepastaproject, pasta ini mempunyai tiga ukuran yang berbeda. Di antaranya ada conchigliette, pasta ‘cangkang kerang’ dengan ukuran paling kecil dan biasa dipakai dalam sajian sup, ada pula conchiglioni yang mempunyai ukuran paling besar dan tentu saja pasta conchiglie sendiri yang mempunyai ukuran sedang.
Pasta conchiglie dan conchiglioni biasanya cocok dimasak dengan cara dipanggang. Oh ya, saking besarnya ukuran conchiglioni, pasta ini dapat diberi isian tertentu mirip keju ricotta, ikan tuna atau udang.
7. Cannelloni
* sumber: www.recipes.co.nz
Selanjutnya ada canelloni. Serupa dengan kebanyakan pasta lainnya, pasta yang masuk dalam salah satu jenis lasagna ini juga terbuat dari tepung terigu atau gandum durum serta air. Berbeda dari lasagna biasa, canelloni mempunyai bentuk yang mirip pipa.
Pasta ini biasa dimasak dengan cara dipanggang. Cannelloni umumnya disajikan dengan sayuran mirip bayam serta keju ricotta. Silakan klik link ini untuk membeli pasta canneloni via situs jual beli online Bukalapak.
8. Penne
* sumber: www.foodnetwork.com
Penne, salah satu jenis pasta yang tergolong terkenal di Indonesia ini terbuat dari tepung terigu dan mempunyai bentuk yang mirip pena. Penne pertama kali dibuat di masa ke-19 oleh pembuat pasta, Giovanni Batista Capurro.
Penne sendiri mempunyai beberapa variasi. Di antaranya ada penne lisce, pasta penne dengan tekstur yang halus, kemudian dana penne rigate yang merupakan penne dengan tekstur beralur, kemudian ada pennoni, yakni penne dengan ukuran besar. Satu varian lain dari pasta ini dinamakan mostaccioli. Ukurannya sedikit lebih besar dari pennoni.
Penne biasa disajikan dengan bermacam-macam jenis saus mirip marinara (saus berbahan dasar tomat dan beberapa materi lainnya) atau saus pesto yang merupakan saus berwarna hijau orisinil Genoa, Italia. Silakan klik link ini untuk membeli ragam jenis pasta penne eksklusif di Bukalapak.
9. Tortellini
* sumber: www.bettycrocker.com
Tortellini yakni pasta berbentuk cincin atau pusar yang berasal dari wilayah Emilia-Romagna, Italia. Di daerah asalnya sendiri, ada kisah legenda bahwa pasta ini dibuat oleh seorang pemilik penginapan yang terinspirasi dari pusar milik dewi Venus yang terkenal cantik. Namun sejarah mencatat, resep pasta ini pertama kali ditemukan pada masa ke-16.
Tortellini mempunyai varian pasta dengan ukuran yang lebih besar. Varian lain dari tortellini tersebut dikenal dengan nama tortelloni yang biasanya diisi dengan keju ricotta atau bayam. Tortellini dan tortelloni juga biasa disajikan dengan aneka saus pasta atau kaldu. Silakan klik link ini untuk membeli produk pasta tortellini dengan gampang di Bukalapak.
10. Linguini
* sumber: www.foodnetwork.com
Linguini yakni satu dari sekian banyak macam-macam pasta yang berasal dari Genoa dan wilayah Liguria, Italia. Pasta ini mempunyai ukuran yang panjang dan persis mirip fettuccine, namun tidak lebih lebar dari pasta tersebut. Linguini mempunyai varian lain dengan ukuran lebih besar yang dinamakan linguettine.
Pasta satu ini biasa disajikan dengan saus pesto atau seafood mirip kerang dan udang. Sudah pernah mencoba merasakan sajian pasta linguini? Ada banyak resep pasta linguini yang dapat kau praktikkan eksklusif di rumah, lho. Oh ya, kau dapat membeli pasta jenis ini di Bukalapak dengan cara klik link ini.
11. Vermicelli
* sumber: www.tasteofhome.com
Vermicelli yakni jenis pasta Italia yang dengan bentuk mirip spaghetti namun mempunyai ukuran yang sedikit lebih tebal dari spaghetti. Namun, di Amerika, kabarnya pasta jenis ini ukurannya lebih tebal dari spaghetti. Vermicelli punya varian lain dengan ukuran yang mirip spaghettoni yang diberi nama vermicellini.
Pasta yang juga terkenal di wilayah Asia Tenggara, Timur Tengah dan Afrika ini resepnya ditemukan pertama kali di masa ke-15 di Italia. Di China, vermicelli dibuat dengan materi utama tepung beras sehingga dikenal dengan nama rice vermicelli. Di Indonesia, rice vermicelli ini terkenal dengan nama soun atau sohun. Beli pasta vermicelli di Bukalapak dengan cara klik link ini.
12. Rotini
* sumber: www.bigoven.com
Pasta fusilli ternyata punya ‘kembaran’, lho. Namanya rotini. Pasta ini mempunyai bentuk serupa dengan fusilli, namun ukuran spiralnya lebih besar. Bahan utama pembuatannya yakni tepung terigu. Ada pula rotini yang terbuat dari beras merah.
Pasta yang berasal dari wilayah Italia Selatan ini biasanya dipakai sebagai materi pasta salad dan disajikan dengan saus berbahan dasar tomat. Kamu dapat mendapat pasta rotini di Bukalapak dengan cara klik link ini.
13. Rigatoni
* sumber: www.foodnetwork.com
Selanjutnya, ada pasta rigatoni yang mirip dengan makaroni, tapi bentuknya lebih besar, tidak melengkung serta mempunyai tekstur beralur. Pasta yang satu ini biasa dimasak dengan cara dipanggang dan dinikmati dengan bermacam-macam saus pasta. Kamu dapat membeli Rigatoni di Bukalapak lewat link ini.
14. Farfalle
* sumber: www.foodnetwork.com
Farfalle yakni pasta berbentuk unik mirip dasi kupu-kupu dengan gerigi di bab pinggirannya. Farfalle dengan ukuran besar dikenal dengan nama farfelloni, sementara ukuran yang lebih kecilnya dinamakan farfalline. Farfalle juga biasa disajikan dengan aneka saus atau dibuat menjadi sajian salad. Beli pasta farfalle di Bukalapak dengan cara klik link ini.
15. Ziti
* sumber: www.onceuponachef.com
Ziti yakni pasta yang mempunyai ukuran dan bentuk yang mirip rigatoni dan penne. Namun, ukuran dari ziti lebih kecil dari rigatoni. Ziti biasa diolah dengan cara dipanggang. Mau mencoba menciptakan sendiri olahan pasta dengan ziti di rumah?
Nah, itulah kelima belas macam-macam pasta yang harus kau ketahui. Adakah satu di antara kelima belas sajian pasta di atas yang belum pernah kau coba cicipi?
Selain kelima belas macam pasta yang masuk dalam daftar di atas, masih ada banyak macam-macam pasta yang dibuat di Italia sana. Nah, bila kau mengetahui ragam jenis pasta lainnya, bagikan eksklusif informasinya dengan pembaca Bacaterus melalui kolom komentar yang tersedia, ya.
Sumber https://bacaterus.com
EmoticonEmoticon